丸パン round bread


材料

スーパーキング200
グラニュー糖50(粉の1/4)
ゲランド塩2
牛乳40
水64
卵1
発酵バター20
ドライイースト4

作り方

１）捏ね：HBの生地モードでも可

２）パンチ;一次発酵

３）分割成形

４）最終発酵表面コーティング

５）焼成(240度8分)