・メイラード反応：155℃前後で活性化！旨味が豆に宿る！
　・カラメル化反応：160℃~200℃で活性化！甘苦いコクが楽しめますが焦げに注意！
　・クロロゲン酸：165℃で分解開始！酸味を味わうカギ！

   参照：sandbox_smart_roaster-return_20210304