round_bread
| 丸パン round bread |
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| 材料 |
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スーパーキング200
グラニュー糖50(粉の1/4)
ゲランド塩2
牛乳40
水64
卵1
発酵バター20
ドライイースト4
| 作り方 |
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１）捏ね：HBの生地モードでも可
２）パンチ;一次発酵
３）分割成形
４）最終発酵表面コーティング
５）焼成(240度8分)
round_bread.txt · 最終更新: by hiro